- un polpo
- 5 patate
- mezza cipolla
- 5 foglie di alloro
- un mazzetto di prezzemolo
- qualche foglia di menta
- sale
- olio extravergine di oliva
- mezzo limone
Procedimento
Per prima cosa pelate le patate e tagliatele a cubetti, poi mettetele a bollire in abbondante acqua salata.
Per bollire il polpo, iniziate riempiendo d'acqua una pentola. Fate bollire aggiungendo le foglie di alloro e la mtta cipolla sbucciata. Quando l'acqua arriva a bollore immergete il polpo. Fatelo bollire per una ventina di minuti, poi lasciatelo a riposo per altrettanto tempo.
Tritate finemente il prezzemolo e la menta. (se come me non siete capaci a usare la mezzaluna, procedete con le forbici). Scolate le patate e il polpo, quest'ultimo andrà tagliato a pezzetti.
In una grande ciotola mescolate tutto ciò che avete preparato: le patate, il polpo, il prezzemolo e la menta. Condite con olio extravergine di oliva e mescolate.
Se lo gradite, potete condire la pietanza con un po' di succo di limone.
- qualche foglia di menta
- sale
- olio extravergine di oliva
- mezzo limone
Procedimento
Per prima cosa pelate le patate e tagliatele a cubetti, poi mettetele a bollire in abbondante acqua salata.
Per bollire il polpo, iniziate riempiendo d'acqua una pentola. Fate bollire aggiungendo le foglie di alloro e la mtta cipolla sbucciata. Quando l'acqua arriva a bollore immergete il polpo. Fatelo bollire per una ventina di minuti, poi lasciatelo a riposo per altrettanto tempo.
Tritate finemente il prezzemolo e la menta. (se come me non siete capaci a usare la mezzaluna, procedete con le forbici). Scolate le patate e il polpo, quest'ultimo andrà tagliato a pezzetti.
In una grande ciotola mescolate tutto ciò che avete preparato: le patate, il polpo, il prezzemolo e la menta. Condite con olio extravergine di oliva e mescolate.
Se lo gradite, potete condire la pietanza con un po' di succo di limone.
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